金牌荔枝肉

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  使用ACA北美电器电子称，称出小里脊肉200克，洗净去掉筋膜

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切0.5厘米厚片，表面打花刀，类似鱿鱼卷的切法

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切好的肉片，打入一个鸡蛋清，一勺料酒腌制备用

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土豆去皮切小块备用

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肉片两面沾满淀粉

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放入油锅中炸至金黄

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炸好捞出沥干备用

8

土豆块也炸至金黄

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另取一锅，倒入适量油，爆香葱蒜

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加蚝油和番茄酱

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中小火炒均匀

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加入水淀粉

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熬制浓稠

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加入肉片和土豆翻炒均匀

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翻炒一会儿，使肉片入味

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