翅根焖土豆

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  1

  土豆去皮切块

2

翅根冷水入锅，焯出血水

3

锅中热油，放入2匙白糖小火炒

4

变成焦糖色后加入翅根炒上色

5

烹入料酒，酒香挥发后加入土豆块翻炒

6

加入葱段，姜片，干辣椒，八角和香叶翻炒

7

加入生抽和老抽炒香后加入适量清水，大火烧开转中小火焖30分钟，加入盐，0.5匙白糖和鸡粉调味后大火收汁即可

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