南瓜馒头

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  1

  南瓜去皮去籽

2

切块蒸熟

3

压成泥

4

加入面粉（也可以加适量糖或炼奶更香甜）

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酵母用少许水化开

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倒入面粉调成絮状

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揉成团

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揉成光滑的面团

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密封发酵至2倍大

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发酵好的面团放重新揉面，揉的过程中加入干面粉揉，揉至光滑无气孔搓成长条，切段

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把切好的面团滚圆，搓成圆柱形

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放在蒸架上

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如果是刀切馒头，直接把切好的坯子放在蒸架上

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盖上醒15分钟后，冷水开火，水烧开后再蒸15分钟，关火焖5分钟即可出锅。

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