“有亮点的油汆花生米，工艺新颖，摆盘新颖，适合家宴，用小杯和龙虾片，苔条装饰，做法要领详见小贴士，”
食材明细
油汆花生米的做法步骤
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1花生米
2
开水泡后沥干，否则油会溅出来，
3
冷油冷锅下花生米
4
开中小火炒，有爆花生衣时关火炒，
5
装盘冷却
6
新颖摆盘
7
加上苔条和龙虾片装饰
8
1，花生米必须开水泡后沥干，n2，冷油冷锅，n3，用花生油，绝对不耗油，花生里的油会出来的。n4，用干烧不坏的煲汆，好处不宜焦，到有爆花生衣的声音时关火，利用锅的余热到全熟酥脆，
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清热解毒
