“茭白是一种水生的蔬菜，其营养价值和食用功效很丰富，食用茭白可以止渴、清暑热、 解酒毒 ，还能清热通便 、除烦 补虚健体，今天将鸡肉、茭白切丝合炒，很是鲜嫩爽口又下饭呢。”
食材明细
鸡肉炒茭白的做法步骤
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1将鸡胸肉切稍微粗些的丝，放入料酒、鸡粉、玉米淀粉、食用油抓拌均匀腌制15分钟；
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将茭白的外皮剥下，再用削皮刀削去老点的外皮，右边的是处理好的茭白；
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将洗净的茭白切粗丝；
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分别将葱姜红椒切丝，备用；
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炒锅里倒入食用油，油温五成热时倒入腌好的鸡丝，用筷子拨散，鸡丝变色后取出备用；
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炒锅里再倒入食用油，放入葱姜丝煸炒出香味；
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放入茭白丝翻炒；
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放入一点生抽；
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再放入煸好鸡肉丝，倒入一点热水，焖一分钟；
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茭白丝变软后，放入红椒丝翻炒，调入食盐拌匀即可关火了。
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