“铁板鱿鱼是怀化有名的一道小吃,大街小巷都能闻到鱿鱼夹杂着辣椒的呛鼻香味,每次上街,仔仔都要来几串,有了空气炸锅,我做的铁板鱿鱼可比街上的健康多啦!”
食材明细
铁板鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼放入水里,倒入10克左右白醋,浸泡10分钟

2
轻轻松松撕去表皮
3
处理好的鱿鱼沥干水
4
倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、适量黑胡椒粉,用手抓均匀,放入冰箱,腌几个小时或者一晚上
5
腌制好的鱿鱼放入烤盘里
6
放入烤箱,220度,烤12分钟,至表面微微上色
7
1、鱿鱼洗干净后,放入加了几滴清水的盆里,浸泡半个小时后,很容易把表皮撕下来。
2、鱿鱼采用高温快速烘烤,以免水分流失太多影响口感,。