“藕经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美，是秋季滋补佳品之一。天气干燥，吃些藕，不仅润燥止渴、清心安神，有明显益血益气的功效，还可增强人体免疫力。 今天这道酱爆藕丁选用细长的藕做成，清脆爽口，酱香浓郁，非常美味哦！”
食材明细
酱爆藕丁的做法步骤
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1莲藕去皮，切丁，浸泡在水中待用
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碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱、白糖搅拌均匀，调成酱汁
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锅中倒入半锅清水烧开，放藕丁下锅焯水，捞起过凉后，控干水份
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起油锅，放莲藕炒一会
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淋入酱汁炒匀
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撒葱花，即可出锅
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