全麦葡萄干吐司

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食材明细

主料
辅料

全麦葡萄干吐司的做法步骤

  • 全麦葡萄干吐司的做法步骤:1
    1
    将高筋面粉、全麦粉、水、白糖、盐、酵母、黄油、除黄油外按先液体再粉类的顺序放进面包机桶里,按1标准面包程序的键,选择烧色浅色
  • 全麦葡萄干吐司的做法步骤:2
    2
    重量750克,让面包机自动揉面15分钟,按暂停放入黄油,再继续揉面10分钟(全程25分钟),中途机器约在最后5分钟时会发出滴滴滴的提示声
  • 全麦葡萄干吐司的做法步骤:3
    3
    揉好后面包机会自动停止揉面,面团揉好后呈可以拉出大片结实薄膜的状态,这时再放入葡萄干
  • 全麦葡萄干吐司的做法步骤:4
    4
    揉好面团后面团在机里继续发酵1小时50分钟,面团发至4.5分满桶,剩余43分钟里自动进入烘烤阶段,这时让机器烘烤33分钟
  • 全麦葡萄干吐司的做法步骤:5
    5
    手工按停机器后取出吐司,放网上放至微温即可放入保鲜袋里保管好
  • 全麦葡萄干吐司的做法步骤:6
    6
  • 所属分类: 烘焙   面包   贫血  

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