葱油拌面

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大葱葱白切丝，小葱切段备用

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锅内倒足量的植物油

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油烧8成热下葱，转中小火慢慢熬制，大概要20-30分钟左右，葱熬制到焦黄色即可，捞出葱，留葱油

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猪瘦肉切丝，用锅内葱油煸炒瘦肉丝

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分别放入2勺老抽和1勺生抽

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再放入1勺白糖和一勺料酒

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放入1小勺盐(约2克)，继续中火熬至香味飘散即可

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用压面机压面条，煮熟

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煮熟捞出放入凉开水中过凉，拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可

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