东北一锅出

https://st-cn.meishi.cc/r/33/197/4986783/s4986783_150641338495802.jpg的做法
东北人无论走到哪里最想吃东北菜,我的最爱一锅出。经常做这道菜今天分享给大家!

食材明细

主料
辅料

东北一锅出的做法步骤

  • 东北一锅出的做法步骤:1
    1
    现将酵母用温水溶解,加白糖8克促进发酵。面粉和好后,用保鲜膜覆盖等待发酵。
  • 东北一锅出的做法步骤:2
    2
    把排骨焯水捞出待用。
  • 东北一锅出的做法步骤:3
    3
    把豆角、土豆去皮、玉米切段、南瓜切成块。备用。
  • 东北一锅出的做法步骤:4
    4
    把五花肉去皮,切成薄片待用。
  • 东北一锅出的做法步骤:5
    5
    锅烧热后,倒入适量植物油,倒入五花肉,小火煸炒,要有耐心,把五花肉里的油完全煸出来。这时候没有油的五花肉可以捞出做其他菜用,也可以放在一锅出内。
  • 东北一锅出的做法步骤:6
    6
    这是把葱、八角、花椒粒倒入锅内爆香。倒入排骨,放入老抽煸炒。
  • 东北一锅出的做法步骤:7
    7
    排骨煸炒5分钟左右,倒入豆角继续煸炒至翠绿色。
  • 东北一锅出的做法步骤:8
    8
    这是加入开水,一定高出菜一点,不能汤汁太少,倒入玉米。大约炖20分钟,根据个人口味放盐,不要急着放南瓜和土豆,要不然很容易炖烂。这时候做花卷。
  • 东北一锅出的做法步骤:9
    9
    把发好的面,擀成一个大圆饼,中间倒入油,适量盐,卷成一个圆条状。
  • 东北一锅出的做法步骤:10
    10
    切成1至2厘米宽的形状,大约5条一起卷在一起就成了如图的样子,撒上芝麻,再次发酵10分钟。
  • 东北一锅出的做法步骤:11
    11
    这时倒入土豆和南瓜,把做好的花卷铺在菜上,此时汤汁已经不多了!注意不能烧干锅。盖上锅盖,小火12分钟左右,东北一锅出就好了!
  • 东北一锅出的做法步骤:12
    12
    经过再次烧制12分钟左右,东北一锅出就好了!味道非常不错啊!
  • 东北一锅出的做法步骤:13
    13
  • 如果控制不好水量,可以多放一些,中途感觉太多用勺子盛出来,注意土豆喝南瓜一定后放进锅内,要不然会炖烂的。如果油猪油,五花肉的步骤可以省略。
    所属分类: 补肾   东北菜   延缓衰老  

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