翡翠白菜卷

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  1

  把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切；

2

香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；（没有绞肉机的我，肉馅和香菇拿去市场绞的）

3

加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味

4

锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用；

5

铺上一张白菜叶子，放上肉馅。从下往上卷起来，两边的菜叶子再往里面收整；

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包好的白菜卷，将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来；

7

另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香

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再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁

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将芡汁淋在白菜卷上即可。

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