佛手莲花

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  准备好原材料，大白菜取白菜心

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白菜心先掰下几片备用，剩余的用刀将每一片削成花瓣状

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猪肉切出25条肉丝，剩余的剁成末

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葱、姜、蒜剁成末

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肉末里加入葱、姜、蒜末、生抽、香油、玉米淀粉抓匀；肉丝加入生抽、香油、玉米淀粉抓匀

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锅里加入水，放入适量盐烧开，然后放入白菜心，一边煮一边舀起开水淋，让其绽开

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掰下的几片白菜也烫一下

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将烫好的白菜梗切成五片，每一片如图切一些口，不切断

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摆上白菜心，边缘放上肉末

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如图盖上白菜片，再加上肉丝，剩下的肉末搓成肉丸摆上，点缀上枸杞子

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放入开水锅里蒸20分钟左右

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将盘里的汤倒入锅里烧开，加入适量水淀粉，滴入生抽和香油搅拌均匀

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将汤汁淋上即可

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