红烧鸡爪土豆

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  鸡脚洗净，去掉脚指

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准备好各种辅料

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倒入橄榄油，油温两三成热就够，保留橄榄油的营养

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倒入姜蒜辣椒和大料爆香

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倒入鸡爪煸炒至微黄色

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加入料酒

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加水没过鸡爪

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加入老抽

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卤水和生抽

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糖两勺

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盐适量

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大火烧开后转中小火加盖焖煮至鸡爪熟，大概二十分钟

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焖鸡爪的同时准备好土豆

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切成方糖大小的方块

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鸡爪焖到用筷子可以插入就可以加入土豆了，

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中小火继续焖十分钟左右，其间翻动几次，土豆吸收了鸡爪里的油脂，非常入味

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待土豆熟透后就可以出锅了，我留了些汁可以拌饭！

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