“ 总是喜欢赶在很多食物快下市的时候，疯狂地买来整着吃，总觉得要一个年头吃不上了，一定要趁着多吃点。 虽然现在一年四季都有茭白卖，但是自然生长的纯天然茭白可只有这个时节才有哦，正常生长的茭白鲜甜脆嫩，炒着吃最下饭了！”
食材明细
茭白炒肉的做法步骤
-
1将猪肉洗净，切成肉丝。
2
然后将肉丝放入碗中，加入一点生粉，倒入适量料酒，腌制15分钟。
3
锅中倒入适量植物油，烧热。下入姜片和腌制好的肉丝，翻炒至肉丝变色。取出待用。
4
茭白洗净，去壳，切成丝。
5
锅中留底油，下入蒜瓣，炒香。
6
然后放入茭白丝，翻炒一下。
7
倒入一点点清水，煮至茭白断生。
8
下入爆好的肉丝，翻炒均匀。
9
倒入一点生抽，炒匀。
10
最后加入一点盐调味即可。
11
肉丝先用水淀粉腌制一下，这样炒出来会更嫩，口感更好。
