“从小到大，妈妈经常烧给我吃，现在也是我的拿手菜，也是我们当地的特色菜，到现在才发现，拿手菜都没发谱，以后会一一分享给大家，这道菜下酒、搭饭、搭粥都好吃，百吃不厌。”
食材明细
红烧青豆鱼块的做法步骤
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1准备食材
2
鱼用盐腌半小时
3
姜切片，中椒切丝
4
热锅煸炒豆子
5
变绿加1克盐翻炒均匀
6
存出备用
7
放入热锅热油煎鱼
8
煎至微微焦黄即可
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放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火烧开，转中火十分钟
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五分钟后把鱼翻个面
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十分钟后放入炒好的豆子
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翻炒均匀
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放入中椒丝
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翻炒均匀出锅
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