“酸菜肉沫炖粉丝，一道很下饭的家常菜，粉丝柔韧耐煮，焖煮前不需要泡太软哦，经过焖制后，成色透亮，晶莹剔透，口感爽滑，粉丝充分吸收了酸菜的酸味和肉沫的香味，还有红辣椒的辣，复合口味令舌尖味道更加丰富十足哦。”
食材明细
霸王超市丨酸菜肉沫炖粉丝的做法步骤
-
1马铃薯粉丝一袋
2
取两捆清水浸泡15分钟
3
腌制好的酸菜洗净后攥干水分
4
里脊肉，大葱，红尖椒备用
5
用绞肉机将里脊肉打碎，7秒即可
6
肉沫中加入白糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒腌制10分钟
7
葱，姜，辣椒切好
8
酸菜切块
9
热锅注油，将酸菜炒干水分
10
热锅放油，入肉沫滑炒至变白
11
加生姜，入红烧酱油翻炒后，加入粉丝
12
再次翻炒均匀
13
加入温开水，加酸菜焖煮5分钟
14
加大葱，红尖椒增味，入十三香，生抽调味
15
出锅享用
16
1.采用的古松马铃薯粉丝，口感劲道，柔韧耐煮，因为需要焖煮，也无需温水或者开水过分浸泡哈
2.酸菜可用自制的，倘若没有，买东北酸菜即可
3.粉丝翻炒均匀后，接着加入温水，防止粘锅
所属分类：
贫血
