“梅菜香干蒸腊肉营养丰富,荤素搭配,很下饭的一道菜”
食材明细
梅菜香干蒸腊肉的做法步骤
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1梅干菜提前泡发，冲洗干净沥干备用；
2
香干切条状，腊肉切片备用。
3
热锅少许油，将梅干菜煸香后加入生抽、老抽糖、盐调味，加少许水盖锅焖至汤汁收干备用；
4
梅干菜最底层上面铺上香干，最上层铺上腊肉；
5
放入蒸汽炉中间层，选择营养蒸，100℃蒸18分钟。
6
梅干菜需要事先煸炒后煮入味再蒸；腊肉一定要放在最上层，蒸时腊肉的油脂溢出，下层的蔬菜豆制品吸满汤汁后味道才好。
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清热解毒
