“鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、含丰富蛋白质。清蒸可保留营养元素不被破坏，是最佳的烹饪方式。”
食材明细
清蒸鲅鱼的做法步骤
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1准备好所需食材。
2
鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净。
3
葱切丝、姜和蒜切片，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片。
4
鱼表面再撒上葱丝和蒜片，撒上食盐。
5
将鱼盘放入美的电蒸炉的中层。
6
选择“清蒸鱼”功能，默认时间15分钟，温度达到100度，开始烹制。
7
取出蒸好的鱼，去掉蒸鱼的葱、姜、水，再撒一些葱丝和辣椒丝，倒入适量酱油。
8
锅里加热适量油，放入蒜末、姜丝，待有香味出来，浇在鱼身上即可。
9
挑选鲅鱼时，首先看鱼的外表，鱼皮鲜亮，鲅鱼鱼皮发青；鱼眼铮明瓦亮，鱼鳃呈鲜明的。
