“应季的瓜果蔬菜最喜欢，这个季节最适合吃萝卜，不仅营养丰富还具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。”
食材明细
萝卜红烧肉的做法步骤
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1五花肉和白萝卜切块，萝卜可以切的比肉稍大些，准备好所有辅料。
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锅中烧油小火入准备好的白糖，这次好像糖放多了些……待白糖融化有小泡泡的时候入五花肉上色(试验证明五花肉用水绰一遍上色更好，今天偷懒了，没有绰)
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炒色均匀后入所有辅料翻炒后加入温水，老抽，料酒转入砂锅炖煮。待烧开后入萝卜炖，大概十分钟后转小火炖至肉软即可，我喜欢吃软的，所以总是炖煮一小时左右。快出锅时加适量盐调味。
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肉已经很软了，可以出锅喽……
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1、五花肉最好提前用水绰一下，上色均匀，绰完一定要控水哦，不然上色时油会满天飞的。
2、加水煮时一定要温水，一次性加够。
所属分类：
闽菜
