“小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。”
食材明细
小白菜包子的做法步骤
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1小白菜洗净沥水。
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煮一锅清水。
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水沸腾后把小白菜焯一下水。
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然后冷水过一下，捏干水分。
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然后把小白菜切碎装盆备用。
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木耳水发后切碎。
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把葱切成末跟木耳一起放入小白菜的盆内。
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胡萝卜切碎后也倒入盆内。
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把猪肉馅放入后，撒上一点姜粉。
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粉条用热水泡软后切小段也放入盆内。
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再加上少许酱油，适当的盐，一大勺植物油，搅拌均匀。
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虾米用清水泡一会。
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最后加入馅料内，拌匀。
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水跟面粉直接用面包机肉成面团，然后分成小剂子，压扁。
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擀面杖擀成面皮。
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把面皮放在手上，放上适量的馅料。
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侧一下收口捏紧就可以了，这个面皮不需要太复杂的包法。
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蒸锅加水，把包子码放整齐。
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跟我一样用电陶炉的话，直接大火定时25分钟即可。明火的话，出现水蒸气的后15分钟。
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电陶炉定时停止后不要马上打开盖子，大约3-5分钟再去开盖，我们的包子就完成了。
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1.小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。
2.小白菜焯水的时候，不要煮的太烂。
3.调料不易放的过多，我的姜粉是自己磨的，没有的话，生姜切末即可。
