酱爆螃蟹

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  生姜切丝；大蒜切片；香葱切段

2

花椒和干辣椒洗净沥干水分，备用

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新鲜螃蟹

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洗净，去腮，胃，心脏和肺，剁块

5

加入玉米淀粉

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加入料酒，食盐和白胡椒粉拌匀，腌制15分钟

7

锅里倒入适量的油烧热后，放入花椒，干辣椒和生姜丝爆香

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放入螃蟹翻炒至变色，加入蚝油，生抽，大蒜和香葱翻炒均匀

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出锅前淋入陈醋

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即可

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