“ 地三鲜是东北的一道特色菜，每次去东北餐馆我都爱点这道菜，其实自己煮煮也很方便的，煮地三鲜一定要买新鲜的茄子和青椒，这样煮出来的菜才鲜美。”
食材明细
地三鲜的做法步骤
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1把茄子切成连刀块
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把土豆去皮后切成连刀块
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把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒
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炒至青椒表面起皮，然后取出待用
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再入油锅，倒入茄子，炒至茄子有七分熟，然后取出待用
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最后起油锅，倒入土豆块
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炒至土豆表面金黄，能用筷子插入
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把前面炒好的青椒和茄子加入锅子里
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加入适量的生抽
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再加一点老抽
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加一点糖，煮三分钟后加点生粉水煮沸即可起锅了
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注：如果怕辣可以把青椒内白色部份全部除掉
土豆块切的不要太大，要不然煮的时候太久
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延缓衰老
