“ 地三鲜是东北的一道特色菜,每次去东北餐馆我都爱点这道菜,其实自己煮煮也很方便的,煮地三鲜一定要买新鲜的茄子和青椒,这样煮出来的菜才鲜美。”
食材明细
地三鲜的做法步骤
-
1把茄子切成连刀块

2
把土豆去皮后切成连刀块
3
把青椒内的籽去除,洗净后切块,起油锅倒入青椒
4
炒至青椒表面起皮,然后取出待用
5
再入油锅,倒入茄子,炒至茄子有七分熟,然后取出待用
6
最后起油锅,倒入土豆块
7
炒至土豆表面金黄,能用筷子插入
8
把前面炒好的青椒和茄子加入锅子里
9
加入适量的生抽
10
再加一点老抽
11
加一点糖,煮三分钟后加点生粉水煮沸即可起锅了
12
注:如果怕辣可以把青椒内白色部份全部除掉
土豆块切的不要太大,要不然煮的时候太久
所属分类:
延缓衰老