扇贝粉丝煲

https://st-cn.meishi.cc/r/83/142/410583/s410583_156877551662063.jpg的做法
粉丝的最佳搭配就属扇贝了,而蒜蓉和蒸鱼豉油,又是这道美食不可短缺的配角,同样的食材,换个不同的做法,味道一样好。由于粉丝不好搅拌,如果不提前加料会造成表面颜色不均匀,所以这道菜的制作是有小窍门的哦!

食材明细

主料
辅料

扇贝粉丝煲的做法步骤

  • 扇贝粉丝煲的做法步骤:1
    1
    扇贝肉里加入盐、胡椒粉、料酒腌制一会。
  • 扇贝粉丝煲的做法步骤:2
    2
    粉丝泡软,剪成小段。
  • 扇贝粉丝煲的做法步骤:3
    3
    倒入生抽拌匀。
  • 扇贝粉丝煲的做法步骤:4
    4
    砂锅里倒入油,放入蒜粒炸香。
  • 扇贝粉丝煲的做法步骤:5
    5
    扇贝肉倒掉水分,倒入锅里翻炒。
  • 扇贝粉丝煲的做法步骤:6
    6
    放入粉丝,均匀的铺在锅中,盖上锅盖焖几分钟。
  • 扇贝粉丝煲的做法步骤:7
    7
    等粉丝变软,无汤汁时关火,表面加入尖椒粒。
  • 扇贝粉丝煲的做法步骤:8
    8
    加入红椒粒和蒜蓉。
  • 扇贝粉丝煲的做法步骤:9
    9
    油烧至九成热,淋在蒜蓉上面。
  • 扇贝粉丝煲的做法步骤:10
    10
  • 1.粉丝最好剪一下,不然吃的时候一筷子就夹没了,剪短有助于翻拌。 2.提前用生抽将粉丝拌好,就不怕上色不均匀而且不入味了。 3.扇贝提前加了盐腌制,粉丝也用生抽拌过,所以不建议再加盐了。
    所属分类: 夜宵   延缓衰老  

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