“星期天中午吃荠菜鲜肉大馄钝。。。。”
食材明细
荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤
-
1准备食材
2
荠菜去老叶洗净，放开水锅焯水烫软捞出，冷水冲一下。
3
剁碎，挤掉多余水分备用。
4
肉末和荠菜放在容器内加料酒，盐，生抽，白糖和葱。
5
将荠菜，肉末搅拌到有韧劲。
6
馅放在馄饨皮中央，对折，再对折。
7
将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
8
锅中水煮开，下馄饨盖盖煮。
9
等到水沸腾，加一碗冷水，再盖盖煮。
10
水再次沸腾，馄饨浮到水面上就好了。
11
碗里加高汤，麻油撒上葱花，荠菜鲜肉大馄饨就可以吃了。
12
下馄饨水一定要多，不然馄饨会煮糊掉，
所属分类：
馄饨
