“水磨年糕Q弹劲道，所以非常喜欢。年糕又是百搭的一种食品，无论搭配青菜还是肉类都非常好吃，让这盘菜增色不少。”
食材明细
腊肉炒年糕的做法步骤
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1准备好水磨年糕
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水磨年糕用水浸泡一下炒的时候更Q弹
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烟熏腊肉
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冲洗干净后切片，如果腊肉很干的话，切片后放入少许清水浸润一下变软就可以炒菜了
5
芹菜撕去老筋
6
芹菜梗比较宽的话从中间截开后切段，年糕切片
7
切片后的年糕用清水浸泡一下
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炒锅烧热倒油，油热后放入花椒爆香，放入葱姜和红椒爆香，放入腊肉翻炒至腊肉颜色透明
9
放入芹菜段翻炒至8成熟
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放入年糕，翻炒几下，年糕变软，尝尝咸淡，放少许盐，再翻炒均匀即可出锅
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所属分类：
贫血
