“菜梗鲜嫩爽脆，牛肉嫩滑鲜美，超下饭又简单的一道家常菜。”
食材明细
牛肉炒空心菜梗的做法步骤
-
1空心菜梗清洗干净，将根部5厘米左右切掉，这部分口感老，嚼起来会起渣，基本没什么营养，嫩的部分再切成长段；
2
牛肉洗净，切成薄片，调入盐、酱油、淀粉搅拌片刻，然后加点食用油拌匀；
3
热锅，倒入食用油，油温升高时倒入牛肉，大火快速煸炒片刻；
4
然后将菜梗倒入锅中，端起炒锅翻炒十几下；
5
最后加入辣椒丝，拌匀即可铲起装盘。
6
食尚小贴士：腌制牛肉时已经加入盐和酱油了，炒菜的过程中不用再加盐，否则会过咸。
所属分类：
贫血
