“每天早晨六点半需要将早餐做好，鸡蛋饼是我最喜欢制作的早餐之一。 一是家人都喜欢吃鸡蛋饼，二是鸡蛋饼相对制作比较简单，三是鸡蛋可以随意搭配各种蔬菜食材，营养丰富。 今天展示的是香菇西葫芦鸡蛋饼，西葫芦特别的水嫩细滑，香菇肉厚味醇，两者搭配在一起，更加鲜美营养。”
食材明细
营养健康的香菇西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
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1香菇提前泡发好；
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西葫芦嚓成丝；
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香菇切碎后放入容器内；
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加入葱花、胡椒粉、盐；
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磕入鸡蛋拌匀；
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加入面粉；
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充分搅拌均匀；
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这是面糊的浓稠度展示；
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用勺子舀起面糊；
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锅中倒入少许油（最好用蘸油的刷子在锅内刷一层油）；然后将面糊放入锅中，摊平；
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一面变色成型后翻面烙制另一面；
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两面都变色后即已成熟，卷起即可出锅；
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又香又软的营养鸡蛋饼上桌啦。
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面糊的浓稠度以舀起面糊，滴落后不马上消失为最适宜；
锅中不要加太多的油，以薄薄刷一层油为最佳；
材料可以根据自己喜欢调节。
