“【干煸藕条】是“干煸薯条”的升级版，二者的烹制方法大同小异。“干煸薯条”一定要把薯条炸熟才可以烹制，【干煸藕条】既可以把藕条用油炸制、也可以用开水焯制，相对来说用开水焯制更加健康一些。”
食材明细
干煸藕条的做法步骤
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1把芹菜洗净切段
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把藕去皮洗净
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先切段，再切条
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锅烧开水，加少许盐，放入藕条焯制1分钟
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捞出沥净水分 
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热油，放入藕条反复煸炒
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炒制到藕条上色 
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把藕他拨拉到一边，放入花椒、干辣椒小火炒香
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放入芹菜 
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翻炒均匀
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加盐、味精调味 
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继续炒匀，即可关火 
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出锅装盘，即可上桌品味
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1、煸炒藕条时候，将其炒制到边缘有焦边即成。
2、花椒、干辣椒的用量可以按照自己的口味调整。
所属分类：
贫血
