“冬天是吃羊肉的好季节。”
食材明细
粉蒸羊肉的做法步骤
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1羊肉洗净沥干水分，切成小条状。
2
放入1小勺白酒拌匀，再放入切成大可粒的姜蒜，再加点盐、豆瓣酱拌匀。
3
再撒上辣椒面、花椒面拌匀（麻辣的多少根据自己的口味来定）。
4
再倒入清油拌匀，腌制半小时。
5
底子我是用的豌豆（豌豆要提前煮熟），再拌入盐、米粉即可，铺在蒸笼的下面。
6
蒸之前羊肉再拌入米粉，放入蒸笼里。
7
锅里水烧开后再放入蒸笼，大火蒸半个小时，起锅前撒点葱花即可。
8
粉蒸羊肉是这个冬天的一道暖心菜。
