“ 鱿鱼蛋白质高，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。而且脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼的营养毫不逊色于牛肉和金枪鱼，价格也便宜很多，日常不妨多吃哦”
食材明细
青椒炒鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼用白醋水泡十分钟左右，撕去外皮
2
切花刀
3
再切成片
4
放入开水中，烫卷，马上捞出来。控干水备用
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油锅烧热，爆香姜丝
6
放入青辣椒炒至微微变软
7
将鱿鱼丝倒进去，一起翻炒两分钟
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加入少许盐调味即可出锅
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鱿鱼不用汆烫太久哦，以免太硬影响口感。
