“白菜是最普通、最常见、最便宜的食材，尤其是东北人每到冬季各家各户都要买上一些大白菜囤积起来。白菜的营养价值还是很高的，东北人喜欢用大白菜炖粉条、做馅料、涮火锅等，总之用大白菜做的美食我都喜欢吃。家里每次吃白菜剩下菜心的时候我就会用它做一道非常美味的凉拌小菜，白菜心拌海蜇皮是最经典的，如果家里没有海蜇皮那就像我这样换成海米也是相当好吃的，鲜味十足！吃上一口心里都舒服呢！清淡酸甜的味道、凉丝丝的很爽口，做为一道下酒的小菜也是不错的哟！”
食材明细
白菜心拌海米的做法步骤
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1准备食材：海米提前用温水泡一会至软，然后将水倒掉;
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胡萝卜切丝，大蒜切碎末；
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将白菜心洗净控干水分，然后切细丝，越细越好；
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将胡萝卜和蒜末放入菜丝中
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再放入海米
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放入白醋
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放入两小勺白糖
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放入小半勺盐
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放入香油
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拌匀即可食用
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根据自己口味调整糖和醋的用量，喜欢吃辣的放入辣椒油味道更好。本人不吃辣的所以没有放
