土豆香菇烧鸡块

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  鸡肉过一次热水。用冷水洗去浮沫 放一边备料

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备好姜蒜八角等。我个人喜欢一点点辣味加了几个小辣椒

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青椒切块备料

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香菇切块

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土豆切块用水泡几分钟。去去淀粉

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先加油热锅。放入姜蒜豆瓣爆香 然后放入鸡块翻炒几下 加清水刚刚淹没到鸡块就行 加入料酒 老抽 生抽 放入八角 水沸后关小火熬7―10分钟

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加入土豆香菇继续烧

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用筷子能插穿土豆 最后加入青椒翻炒几下收汁 装盘

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