“每次买猪肉，皮没吃，展起来，做个猪皮冻吧，猪肉皮，含胶原蛋白，非常丰富，适量吃，是身体有所需求。”
食材明细
猪皮冻的做法步骤
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1备料
2
猪肉皮，洗干净，锅放漫过猪肉皮的水，大火烧开
3
煮2分钟左右
4
捞出洗几遍
5
用指甲刀，把毛拔下来
6
洗干净后，把肉切掉
7
猪肉皮放锅里，水放漫过猪肉皮，放姜片，大蒜，大葱，一起煮沸后，转中小火炖至40分钟左右
8
捞出切碎
9
锅里调料捞出，放切碎的肉皮，胡椒粉，生抽，老抽，盐，在次煮15分钟左右
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放凉后，放冰箱冷藏，6个小时
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即可装盘食用
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猪皮上的肉，一定要去干净，不然凝固不好，营养丰富，调料根据自己口味加入，食材根据需求量
