“喜欢这道菜的滑滑嫩嫩，口感很赞！”
食材明细
鲜虾豆腐蒸蛋的做法步骤
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1豆腐切块码在盘底
2
鸡蛋加水加盐加料酒，打匀
3
蛋液用筛子筛去泡沫，倒入盘中
4
新鲜对虾去头去肠，剥去虾壳（尾巴留着），码在豆腐上
5
包上保鲜膜
6
蒸锅加水烧到水开，放入锅内蒸10分钟
7
出锅，撒上葱花，倒上少许香油
8
虾一定要新鲜，不建议用冷冻虾仁，不然就没有Q弹鲜美的口感。这道菜我喜欢比较清淡的口感，蛋液里已经加了盐，所以没加别的料。想更入味可以在出锅后加少许酱油。
