“春季的菠菜有个很形象的的美称叫“红嘴绿鹦哥”，形容的就是春季菠菜的红根绿叶，非常的漂亮。和其它季节在根的颜色上是不同的，我最喜欢的吃法就是和花生米一起凉拌。花生米特地买的红衣花生米，有很好的补血效果。菠菜不含脂肪，这道菜可以说是减肥补血的一道好菜，非常适合爱美的女性食用。”
食材明细
菠菜果仁的做法步骤
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1准备好食材，菠菜择好洗干净
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将花生米凉锅凉油时就下锅。开最小火，用筷子不停拨动花生米，一直到花生米的外皮裂开。出锅后喷少许白酒，均匀的洒少许食盐拌匀，放旁边晾凉备用。
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锅中放适量清水烧开，放入菠菜焯熟。这一步就可以轻松去除菠菜中的草酸了
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菠菜焯熟后过几遍凉水冲凉，然后切成5厘米左右的大段。
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将大蒜切末，和所有调料还有晾凉的炸花生米一起放入菠菜碗中拌均即可
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应季快手的菠菜果仁就做好了
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也可以买现成的油炸花生米
