“杨枝甘露是一道人气超高的港式甜品，尤其到了夏天，深受女生们的喜爱，很多人在甜品店排队半小时就为了吃它，价格也是普通甜品的几倍，可以说是甜品中的贵族。别看只是小小的一碗，其选材多又好，营养价值也远远高于其他甜品。搭配的也是恰到好处，清甜的芒果，酸甜的西柚，Q弹滑嫩的西米，加上香甜的椰汁，每一口都能感受到满满的幸福感，是名副其实的“人间甘露”。 前几天和闺蜜在家中小聚时，特意做了这道甜品，因为我们都在减肥中，所以原配方中的淡奶油和白糖都被我去掉了，只加了少许炼乳，甜而不腻，减肥中的女生们也可以放心吃。闺蜜连吃了两份，大呼过瘾，求我教会她怎么做。做这道甜品，最关键就是煮西米。我们家每次来客人我都会煮一锅西米露，很多人会问我，为什么他们在家煮的西米没有那么好吃，而且还糊汤。我总是一遍遍的告诉他们，你用错了方法，才煮不好，西米不是要一直煮到没有白心。而是要先煮后焖，焖的时间越长，煮的时间越短，时间自己灵活掌握。按照我的方法煮出来的西米Q弹爽口，从来没有听过谁说不好吃，而且也特别省煤气、省时间。下面把详细的做法分享给大家，夏天来了，动手为家人煮上一碗美美的下午茶吧！”
食材明细
杨枝甘露的做法步骤
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1食材准备
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烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时。
提示：西米绝对不能用冷水冲洗，直接下锅煮就行了。我一般都是早上把西米煮上两分钟，然后就不管它了，一直焖到下午。
3
把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍。
4
锅中重新倒入清水，放入西米大火煮五分钟，熄火，让它焖着不用管了。
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把西柚剥好。
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芒果去皮去核切丁，留一些装饰表面。
7
取两百克芒果丁加两百克椰汁，用料理机打成椰香芒果汁。
提示：我个人觉得1:1的口感是最好的，大家也可以根据自己的喜好做出调整。
8
把西米滤掉水，倒入椰香芒果汁混合，装入碗中，7分满就可以了，再摆上西柚和芒果，挤上炼乳，即可享用。
9
这碗高大上的甜品，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
10
椰汁先放冰箱冷藏，这样成品微凉，我觉得正好，喜欢冰一点的建议入冰箱冷藏两小时后再享用，不建议加冰块哈！
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祛痰
