“馄饨是我家最爱的一种面食，每次都会包很多，吃不完的都会进冰箱冷冻保存，一阵不吃会想念它的味道，有时候想吃馄饨了，就取出全家饱尝一顿，也算是过过瘾。馄饨的烹饪方法也是多样化，入汤，蒸或者干煎，用不同的烹饪方法品尝它不同的美味。孩子说想吃干煎的，我就先煎了一锅，出锅后香味扑鼻，一家人你一个我一个的，一锅还不够吃，再来一锅才罢休。喜欢的也尝试做做。”
食材明细
干煎荠菜笋肉馄饨的做法步骤
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1备好剁碎的荠菜，馄饨皮，猪肉末，春笋去壳，去老根后切长片
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把春笋冷水下锅焯水后捞起剁碎。3.
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猪肉末里磕入一个鸡蛋，加盐，黄酒，和蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性，再加入少许清水再一次搅拌至有粘性后把荠菜倒入混合均匀
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把剁碎的笋倒入加入少许香油和鲜酱油搅拌均匀
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取一张皮子加入馅料后包起
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这是包好的一部分
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不粘锅加热后倒入油
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温油把馄饨加入用中火煎至底部变黄
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倒入半碗清水，水量能把馄饨底部浸没为佳，盖上大火煎
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一直煎到水分收干后开盖，把底部煎脆后熄火出锅
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开吃
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1.我用的这种馄饨皮很薄，一斤馄饨皮约70张左右，我一次包了很多，这里的量已经是分解好的。
2.各家的口味不同请按照自家的口味调整。
