“第一次用大白菜炒肉丝，没想到还蛮好吃的，采用的是里脊肉，肉质很嫩，配以同样嫩气的白菜，很是爽口，还是很方便的快手小炒菜，家常的美味。”
食材明细
白菜炒肉丝的做法步骤
-
1瘦肉切成丝
2
蒜和姜用刀背用力拍一下，加少许清水泡2分钟
3
泡姜蒜的水加入肉丝中，再加生抽，盐1克，淀粉，五香粉，植物油1克
4
拌匀腌5分钟
5
先把白菜切成条 
6
菜叶分出来
7
炒锅起油，烧热后放肉丝炒散
8
先放白菜白色的部分，炒匀
9
再放菜叶炒匀
10
调2克盐炒匀，即可
11
瘦肉选用里脊肉，更好保持口感嫩滑美味。
菜叶分出来晚一分钟下锅，以防炒得太干。
