“喜欢吃枣泥馅的食品，自己做虽然费事可是却吃着放心。我个人感觉红枣已经足够清甜了，无须加糖，看个人的喜欢吧，可以适量加一点。”
食材明细
自制枣泥的做法步骤
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1枣子挑选出坏枣洗净
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锅内加入水和枣，水开了大火煮20-30分钟（我的枣子没有核，普通的枣子要先去掉核
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煮到表皮可以轻松的剥去外皮时捞出稍微冷却
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等到不烫手时剥去外皮（这个可是麻烦事，要有耐心）
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然后用细箩过筛（用破壁机或是料理机打成蓉也行，我更喜欢这手工的细腻）
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看，是不是很细腻呢
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不粘锅加入黄油（黄油要分成两次放）
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倒入枣泥小火慢慢炒，用小火炒，不会出现乱蹦乱溅的情况，但是时间要长些。熬的时候要不停的搅拌，以免炒糊。
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要不停的搅拌，让水分蒸发，要把枣泥的水分炒干，冷却后就可以做各种食谱了，用不完的要密封冷冻保存。
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1、枣泥的含水量越少越好炒，时间越短。所以用破壁机或是料理机搅打的时候加水一定要少。
2、炒枣泥一定要用小火，以免飞溅烫伤，我的枣子没有核，普通的枣子要先去掉核再煮。
