汤种北海道

• 1

  50g高粉加250g水搅匀

2

小火加热至成粘稠浆糊状。离火放凉后使用，用不了的放冰箱冷藏室两三天没问题

3

把除黄油外所有材料放入面包机，揉面10分钟成团

4

加入黄油，再揉10分钟至扩展阶段

5

发酵至两倍大

6

取出排气、分割、滚圆，松弛10分钟

7

擀成椭圆型后卷起

8

再次压扁，擀成长方形，再次卷起，不要超过三个圈

9

放入吐司模中，发酵至8分满

10

山形吐司表面刷蛋液，方形的盖盖，放入预热好的烤箱180℃50分钟

11