“烤鱿鱼饭，可以算是一道主食，用鱿鱼筒装满炒香的糯米饭，一起放进烤箱，在烤箱中升温，使得每一颗米粒都吸收了鱿鱼的鲜美味道，吃起来既有好吃的烧烤鱿鱼味儿，又有米饭的甜香。 使用的鱿鱼最好选用新鲜的小鱿鱼，我用的这只有6两左右。可以在鱿鱼上打上花刀这样烤出来的鱿鱼不仅仅是好看，而且更易于入味。”
食材明细
烤鱿鱼饭的做法步骤
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1先来去内脏，轻轻的拉住头部把内脏从鱿鱼内剥离出来
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然后把鱿鱼表面那一层黑膜撕下来
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鱿鱼头部的处理，纵向切一刀，然后把鱿鱼的眼睛部位连同连着内脏的部分一起切掉只留下鱿鱼须
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用锋利一些的刀在鱿鱼上打上花刀
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然后加上烧烤酱腌制半小时左右
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现在来准备炒糯米饭，黄瓜，胡萝卜，彩椒，蒜苗全部切成小丁备用
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锅内烧热油炒香蒜苗，然后把其他蔬菜也一起放进来炒熟，糯米饭倒进来炒散
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把炒好的米饭灌进鱿鱼筒内
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最后用牙签儿封口
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然后把处理好的鱿鱼和鱿鱼须一起放进铺了油纸的烤盘里
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烤箱预热15分钟，把准备好的鱿鱼放进去烘烤
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烤10分钟后取出鱿鱼，表面刷油；然后撒孜然粉和辣椒粉，再次放进烤箱烤5分钟即可。（烘烤时间的长短根据鱿鱼大小适当的调节）
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