圆葱猪肉包

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  圆葱去皮切碎。

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先加一部分的牛肉馅，猪肉馅，圆葱碎用搅拌机搅拌均匀。

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开始用刀头搅拌，让肉馅更碎。

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搅拌均匀后再加一部分继续之前操作。

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记得圆葱每次放入前要简单的捏干水分。

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最后加入生抽酱油，盐搅拌均匀。

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这个时候更换搅拌头，不要用刀头的，让圆葱的水分跟肉馅完全搅拌均匀。

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保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌渍。

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冷藏的时候，把面团和好醒发。冷藏完成的肉馅看不到水分，顺着一个方向搅打是凝实的。

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将面团分成小剂子，然后擀圆。

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挖出一块肉馅放入面片中间，捏紧收拢，然后装入蒸锅。

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全部包好后，直接在锅内进行二次发酵。

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发酵完成后，电陶炉定时25分钟即可。

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