鱼香鸡丝

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  1

  胡萝卜切丝焯水备用，烫下就可以，切的丝越粗焯水时间稍加长一点

2

木耳，青椒切丝备用

3

鸡肉切丝放料酒和生抽少许，黑胡椒粉，生粉抓匀腌制30分钟，锅内放油炒熟备用

4

留底油翻炒三丝半熟

5

料酒，生抽，糖生粉拌匀成汁，水可加少许

6

油热后放豆瓣酱炒出红油

7

先放三丝快炒熟时放入鸡肉翻炒入味，最后放入调好的汁，收汁出锅（出锅前尝了下就没有放盐，不够咸的可加少许盐）

8