清炖排骨

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  备料洗净切好

2

洗净排骨

3

排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好

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焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里,加水，没过排骨，加料酒,加葱姜.烧开去沫

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另起炒锅，小火炒糖,糖炒化，成焦黄色

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把炒好的糖倒进排骨锅里，加酱油和盐调味,加花椒和八角再加点凤球唛鸡粉汤更鲜美

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盖好锅盖，上汽后12分钟,乘出后加点香菜就可以出锅啦

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