酱香茭白肉丝

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  猪肉切丝，用少许酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会

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茭白切薄片

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葱白、葱绿分开切碎，姜切碎沫

4

胡萝卜切薄片，青椒切丝

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用黄豆酱、豆瓣酱、料酒、白糖调成酱汁待用

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锅里倒入少许油，烧热后下肉丝翻炒

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炒至肉丝变色后加入姜末、调入少许酱油后盛出

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锅里重新放油，爆香葱白

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下茭白煸炒

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炒至断生后放入胡萝卜和青椒，翻炒一阵

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倒入酱汁翻炒均匀

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再加入肉丝，略炒一会

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最后撒入葱花即可

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