“河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中.河虾又称青虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。 中医认为茭白味甘性冷，有开胃解毒的功效。对高血压、小便不利、小儿发热烦渴均有疗效。也可用于催乳。夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。”
食材明细
虾子焖茭白的做法步骤
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1原材料：河虾，茭白
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河虾洗净，剪掉虾须，茭白切滚刀块
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河虾用料酒，白胡椒粉腌制片刻
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锅热油，放入姜丝
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放入茭白
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将茭白小火煎至微黄
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放入老抽翻炒上色
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放入河虾
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加入料酒
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加入盐调味
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最后淋一点香油就可以了
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河虾腌制一下更入味，也去腥
