猫耳朵

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  把除了红糖白糖的其他材料分成两份。90克牛奶，10克猪油，3克盐，20克白糖放在一起搅拌均匀。

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剩下的牛奶猪油盐和红糖放在一起搅拌均匀。

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每份溶液里放入250克低筋粉揉成红色和白色两个光滑的面团，醒10分钟。

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一个面团分成4份

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各取出一份擀成长方形的薄片

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厚度3毫米左右就可以了，再薄一点也行

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把两个面片摞在一起，面片之间喷一点点水可以粘合的更好，防止炸的时候裂开

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卷起来，卷的时候注意中间不要留有空气

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卷完之后滚圆一些，大概两个手指那么粗就可以了，我手胖，瘦的亲可能两指半？哈哈哈哈哈。。。一共卷成4个面卷

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把面卷用保鲜膜盖上，放到冰箱里冷冻20分钟，取出来切成一毫米厚的薄片，刀功好的话当然是越薄越好啦。看起来很漂亮有木有

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后来孩子们着急我就直接搓细了卷成麻花……专心做猫耳朵的亲，可以忽略这一步

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锅中放入适量色拉油烧热，把猫耳朵夹一个放油锅里，起泡泡就可以开始炸了，一定要小火炸，因为面片很薄容易糊，炸到白色部分稍微有一些发黄就可以出锅。一般也就是飘起来几秒钟的事情，炸完晾凉以后就可以吃啦

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