“很喜欢这单菜，一直在找做的最好吃的配方，以前做过一次特别成功的可惜时间太长不记得了，这次觉得还可以，先记录一下，以后有好的再改”
食材明细
糖醋里脊的做法步骤
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1把肉切好，加葱，姜，耗油，盐腌制一会
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调面糊《淀粉+面粉+水》1:1:2…加淀粉是为了炸出来脆脆的口感
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油温5成热下锅炸，金黄捞出《最好是热火凉油，》
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我这次炸的就有点粘锅底，有可能是是凉锅凉油的问题，以前做没有出现过粘这个问题，下次试试热锅凉油，再用生姜擦下锅底，如果你的粘了的话先不要急着动，等定型了再从底部动
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番茄酱+糖+醋+水，熬成汤汁浓稠下炸好的里脊，出锅要快《下汤汁的时候留点底油，我的就忘记了成品出来颜色有点暗暗的，不亮》有芝麻可以撒一点更漂亮
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