“茭白入菜，可红烧亦可做炒菜，通常家里都会和肉丝青椒同炒，这道是个纯素的，加了香干，也是相当下饭哦！”
食材明细
茭白丝炒香干毛豆的做法步骤
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1将食材改刀备用
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热锅凉油，烧至8成热下香干快速翻炒
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香干炒至金黄色下入毛豆继煸炒。
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毛豆5成熟时下入茭白丝炒均匀。
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倒入生抽，盐，上色后，淋入开水，大约锅底这么多，稍煮制两三分钟。
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下入青椒丝翻炒成熟后装盘！
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