瘦肉炒水笋

https://st-cn.meishi.cc/r/246/137/1534496/s1534496_154096023142951.jpg的做法
最近,菜市场里很多茭白销售,鲜嫩又肥厚,质地看起来很诱人,总是忍不住买几根回家做小炒。所以,自从它上市后,每次去菜场买菜,必须带一点回来,随意搭配一点肉丝煸炒,也好吃的很,尤其是切丝烹调,快速颠几下炒锅,就可以出锅了,口感爽脆又鲜甜,止不住大口大口地吃,有它,食尚可以不用吃饭,而且怎么都吃不腻那种。

食材明细

主料
辅料

瘦肉炒水笋的做法步骤

  • 瘦肉炒水笋的做法步骤:1
    1
    水笋撕开外皮,切去头尾的粗纤维,洗净沥干
  • 瘦肉炒水笋的做法步骤:2
    2
    瘦肉洗净切薄片,调入盐、酱油、鸡粉、淀粉拌匀,然后调入少许油抓匀,腌制片刻,蒜瓣去皮切薄片
  • 瘦肉炒水笋的做法步骤:3
    3
    水笋切片再切丝
  • 瘦肉炒水笋的做法步骤:4
    4
    热锅倒油,下蒜片爆出香味
  • 瘦肉炒水笋的做法步骤:5
    5
    接着倒入肉片快速翻炒一会儿
  • 瘦肉炒水笋的做法步骤:6
    6
    倒入水笋,端起炒锅颠几下,保持大火烹调1分钟左右
  • 瘦肉炒水笋的做法步骤:7
    7
    调入少许酱油,翻炒均匀即可起锅
  • 瘦肉炒水笋的做法步骤:8
    8
    装盘
  • 瘦肉炒水笋的做法步骤:9
    9
  • 食尚小贴士:水笋切丝,快速炒几下就可以出锅了,瘦肉腌制过的,水笋里不用再放盐了。
    所属分类: 补肾   解酒   利尿  

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